Vous êtes passionnée par la cuisine marocaine et arabe et souhaitez développer votre carrière aux Émirats arabes unis ? Alafiya Al Maghribi Restaurant recrute une Cuisinière spécialisée (Female Arabic Food Cook) pour rejoindre son équipe à Abu Dhabi.

Le restaurant recherche une professionnelle capable de préparer des plats traditionnels marocains et maghrébins tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de présentation.

Informations sur le poste

• Entreprise : Alafiya Al Maghribi Restaurant
• Poste : Cuisinière spécialisée en cuisine marocaine et arabe (Femme)
• Lieu : Abu Dhabi, Émirats arabes unis
• Type de poste : Présentiel
• Secteur : Restauration

Vos principales missions

En tant que Cuisinière spécialisée, vous serez responsable de la préparation des spécialités marocaines et arabes selon les recettes traditionnelles du restaurant.

Préparation des plats traditionnels

Vous réaliserez notamment :

• Tajine d’agneau.
• Tajine de poulet.
• Tajine de kefta.
• Tajine de poisson.
• Couscous marocain.
• Harira.
• Rfissa.
• Mechoui.
• Autres recettes traditionnelles du Maghreb.

Organisation de votre poste

Vous devrez :

• Préparer quotidiennement les ingrédients (mise en place).
• Veiller à la disponibilité des produits.
• Respecter les recettes et les standards de présentation.
• Contrôler les portions servies.

Respect des normes d’hygiène

Vous serez chargé(e) de :

• Respecter les normes d’hygiène alimentaire.
• Appliquer les procédures HACCP.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.
• Garantir la sécurité alimentaire tout au long du service.

Travail en équipe

Vous collaborerez avec :

• Le Sous-Chef.
• Les autres membres de la brigade.
• L’équipe de cuisine lors des services et des événements.

Profil recherché

Le restaurant recherche une candidate possédant :

• Au moins 3 ans d’expérience dans une cuisine marocaine ou arabe professionnelle.
• Une excellente maîtrise des recettes traditionnelles marocaines.
• Une parfaite connaissance des techniques de préparation des plats maghrébins.
• Une bonne résistance au travail en cuisine pendant les périodes de forte activité.

Compétences culinaires attendues

La candidate devra maîtriser au minimum 5 spécialités parmi les suivantes :

• Tajine d’agneau.
• Tajine de poulet.
• Tajine de kefta.
• Tajine de poisson.
• Couscous.
• Harira.
• Rfissa.
• Mechoui.

Une bonne connaissance des ingrédients traditionnels est également requise :

• Ras el Hanout.
• Chermoula.
• Citrons confits.
• Mélanges d’épices marocaines.

Qualités recherchées

Le profil idéal possède les qualités suivantes :

• Maîtrise de la langue arabe (obligatoire).
• Sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe.
• Rapidité d’exécution.
• Respect des règles d’hygiène.
• Sérieux et professionnalisme.
• Capacité à travailler sous pression.

Pourquoi rejoindre Alafiya Al Maghribi Restaurant ?

En intégrant ce restaurant, vous aurez l’opportunité de :

• Valoriser votre savoir-faire dans la cuisine marocaine traditionnelle.
• Travailler dans un environnement professionnel dynamique.
• Participer à la préparation de plats authentiques très appréciés de la clientèle.
• Développer votre carrière dans le secteur de la restauration aux Émirats arabes unis.

Comment postuler ?

Les candidates intéressées sont invitées à soumettre leur candidature en mettant en avant :

• Leur expérience en cuisine marocaine ou arabe.
• Les spécialités qu’elles maîtrisent.
• Leur parcours professionnel.
• Leur disponibilité.

postuler

Un CV détaillant les expériences culinaires et les compétences techniques constitue un atout important.

Pourquoi travailler dans la restauration à Abu Dhabi ?

Le secteur de la restauration à Abu Dhabi est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités aux professionnels qualifiés. Les restaurants spécialisés dans la cuisine marocaine et arabe recherchent régulièrement des cuisiniers expérimentés capables de proposer des plats authentiques répondant aux attentes d’une clientèle internationale.

Conclusion

Cette offre de Cuisinière spécialisée en cuisine marocaine et arabe à Abu Dhabi est une excellente opportunité pour les professionnelles maîtrisant les spécialités du Maghreb. Si vous possédez au moins 3 ans d’expérience, une parfaite connaissance des tajines, couscous, harira, rfissa et autres recettes marocaines, ainsi qu’un fort engagement envers la qualité et l’hygiène, Alafiya Al Maghribi Restaurant vous offre l’occasion de rejoindre une équipe passionnée dans un environnement de travail stimulant.