Vous êtes maître d’hôtel, passionné(e) par l’accueil raffiné, la gestion de salle et la coordination avec la cuisine, et souhaitez exercer dans un cadre exigeant, sécurisé et prestigieux ? IREN SA – Château du Rivau, lieu historique et touristique renommé en Indre-et-Loire, recherche un(e) Maître d’Hôtel H/F pour son restaurant gastronomique “Le Jardin Secret” (20 couverts).
Ce poste vous permet d’intervenir sur des services haut de gamme, avec une grande autonomie et un soutien logistique complet. Si vous êtes rigoureux(se), autonome et doté(e) d’un sens du détail, cette opportunité est faite pour vous !
Vos Missions Principales
En tant que maître d’hôtel H/F, vous serez chargé(e) de :
- Accueil & Conseil Client :
- Accueillir, accompagner et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Proposer des accords mets & vins et des suggestions personnalisées.
- Service & Coordination :
- Assurer et superviser le service gastronomique — fluidité, précision, élégance.
- Coordonner avec la cuisine pour garantir un service fluide et synchronisé.
- Gestion & Organisation :
- Gérer les réservations, l’organisation du service et les éventuelles réclamations.
- Participer à la planification des horaires en lien avec la direction.
- Réaliser l’ouverture et la fermeture de caisse.
- Participer à la gestion des stocks (inventaire).
- Qualité & Hygiène :
- Veiller à la qualité, la propreté et la mise en place de la salle.
- Garantir le respect des normes HACCP.
- Animation & Équipe :
- Animer les réunions quotidiennes de préparation (briefing).
- Superviser et motiver l’équipe de salle.
Le Profil Que Nous Recherchons
- Formation :
- BTS hôtellerie-restauration, Bac Pro services et commercialisation, ou CAP/BEP restauration — obligatoire.
- Expérience :
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou en hôtel 4/5* — obligatoire.
- Compétences techniques :
- Maîtrise des outils de gestion de réservation et de caisse.
- Très bonne connaissance des vins et produits gastronomiques.
- Langues :
- Français courant — obligatoire.
- Anglais niveau B1 (intermédiaire) — obligatoire (pour la clientèle internationale).
- Qualités personnelles :
- Excellente présentation, sens du détail et de l’accueil.
- Aisance relationnelle, autonomie, rigueur, esprit d’équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Comment Postuler ?
Envoyez votre CV à IREN SA – Château du Rivau en précisant :
- Votre expérience en restauration gastronomique ou hôtel 4/5*,
- Vos compétences en gestion de salle et vins,
- Votre disponibilité immédiate.
Conditions d’Emploi et Avantages
- Type de contrat : CDD saisonnier
- Durée : Mi-mars à mi-novembre 2026
- Lieu : Lémeré (37), Indre-et-Loire – environnement professionnel et dynamique
- Horaires : En coupure possible, amplitude selon activité du restaurant
- Avantages Château du Rivau :
✅ 2 jours de repos consécutifs
✅ Possibilité d’être logé(e) sur place
✅ Ambiance familiale et conviviale
✅ Équipe jeune et dynamique
🍷 Prêt(e) à faire briller chaque table — avec élégance, précision et une touche de professionnalisme ?
Rejoignez le Château du Rivau : là où chaque service raconte une histoire… et chaque client, un succès.
