Vous êtes commis de cuisine, passionné(e) par la préparation des aliments, le dressage des assiettes et la rigueur en cuisine, et souhaitez exercer dans un environnement exigeant, sécurisé et dynamique ? Une société d’exploitation hôtelière à La Réunion recherche un(e) Commis de Cuisine H/F pour son équipe.
Ce poste vous permet de participer activement à la production culinaire, avec une grande autonomie et un soutien logistique complet. Si vous êtes rigoureux(se), autonome et doté(e) d’un sens du détail, cette opportunité est faite pour vous !
Vos Missions Principales
En tant que commis de cuisine H/F, vous serez chargé(e) de :
- Préparation & Mise en Place :
- Participer à la mise en place : épluchage, découpe, pesée, préparation des garnitures, sauces, etc.
- Préparer les légumes, viandes et poissons selon les consignes du chef.
- Réalisation & Dressage :
- Aider à la réalisation des entrées, plats et desserts.
- Assurer le dressage des assiettes selon les instructions du chef.
- Hygiène & Sécurité :
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et maintenir votre poste de travail et les ustensiles.
- Gestion & Polyvalence :
- Apprendre à gérer les postes chauds et froids.
- Participer aux inventaires mensuels et aux réunions d’équipe.
- Prendre part à la réception des livraisons et au rangement.
- Auto-Évaluation & Amélioration Continue :
- Faire preuve de dynamisme, curiosité et envie d’apprendre.
- S’engager dans une démarche d’auto-évaluation et d’amélioration continue.
Le Profil Que Nous Recherchons
- Formation :
- CAP ou BEP en cuisine — obligatoire.
- Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de base en cuisine traditionnelle ou collective.
- Connaissance des règles HACCP et de sécurité en cuisine.
- Utilisation correcte des ustensiles et équipements de cuisine.
- Qualités personnelles :
- Ponctualité, assiduité, esprit d’équipe.
- Curiosité, dynamisme, rigueur, propreté irréprochable.
- Respect de la hiérarchie et des consignes.
- Langue :
- Français courant (obligatoire — langue de travail et de communication).
Comment Postuler ?
Envoyez votre CV à la Société d’Exploitation et de Management en précisant :
- Votre expérience en cuisine,
- Vos compétences techniques,
- Votre disponibilité immédiate.
Conditions d’Emploi et Avantages
- Type de contrat : CDI à temps plein
- Lieu : La Réunion – environnement professionnel et dynamique
- Salaire : Dès 2 062,45 € brut/mois
- Avantages Société d’Exploitation et de Management :
✅ Ambiance dynamique et conviviale
✅ Opportunités de carrière dans la restauration hôtelière
✅ Formation continue et accompagnement professionnel
✅ Équipe jeune et bienveillante
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