Depuis plus de 30 ans, McDonald’s Maroc, entreprise 100 % marocaine, s’engage à offrir une expérience agréable, facile et conviviale à ses clients. Comptant 75 restaurants dans 23 villes et mobilisant plus de 5 000 collaborateurs, l’enseigne poursuit son développement avec une stratégie ambitieuse de croissance et d’innovation. Cet essor s’appuie sur des valeurs fondamentales: service, inclusion, intégrité, communauté et famille.
Dans le cadre de cette expansion, McDonald’s Maroc recrute des Directeurs de Restaurants, un acteur clé dans la gestion et la performance d’un centre de profit. Cette opportunité s’adresse aux professionnels expérimentés du secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou de la grande distribution, désireux de relever un challenge managérial et commercial stimulant.
Missions principales:
Le Directeur de Restaurant assure la gestion globale du restaurant en supervisant les aspects managériaux, opérationnels, financiers et commerciaux, tout en garantissant une expérience client optimale. Il est également responsable du développement et de l’épanouissement des équipes.
Gestion d’un centre de profit:
- Suivi et contrôle de l’activité du restaurant via les outils de gestion et d’analyse disponibles.
- Mise en œuvre des stratégies de l’enseigne (service en salle, commande en ligne, drive, etc.).
- Anticipation et gestion des risques techniques, financiers et juridiques.
- Analyse des performances et mise en place de plans d’action correctifs.
Expérience client et qualité de service:
- Garant de l’accueil et de la satisfaction des clients en appliquant les standards de McDonald’s Maroc.
- Veille à l’application des normes de sécurité alimentaire et de sécurité des biens et des personnes.
Gestion des ressources humaines:
- Encadrement, motivation et développement des équipes.
- Planification et organisation du travail selon les besoins opérationnels.
- Formation continue des collaborateurs et accompagnement des talents vers l’évolution de carrière.
Profil recherché:
Formation:
- Bac+3 à Bac+5 en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.
Expérience:
- Minimum 5 ans d’expérience dans la restauration, l’hôtellerie ou la grande distribution.
- Expérience réussie dans la gestion d’un centre de profit et le management d’équipes.
Compétences clés:
- Maîtrise du pack Office et des outils de gestion de projet.
- Sens du service client, capacité à fidéliser et à optimiser l’expérience client.
- Excellentes compétences en communication orale et écrite.
- Leadership naturel, capacité à influencer, motiver et inspirer ses équipes.
- Esprit d’analyse et capacité à prendre des décisions stratégiques.
- Aptitude à gérer le changement et à accompagner les évolutions organisationnelles.
- Capacité à déléguer efficacement tout en favorisant l’autonomie et l’initiative des équipes.
- Présentation professionnelle et soignée, en parfaite adéquation avec l’image de McDonald’s Maroc.
Compétences complémentaires:
- Connaissance des outils digitaux appliqués à la restauration.
- Bonne maîtrise du français et de l’anglais.
Qualités personnelles:
- Rigueur et organisation: gestion des priorités et optimisation des ressources.
- Aptitude relationnelle et travail en équipe: animation et coordination des collaborateurs.
- Sens de la confidentialité et discrétion dans la gestion des informations internes.
- Disponibilité et engagement pour garantir un fonctionnement optimal du restaurant.
McDonald’s Maroc valorise la diversité et encourage l’inclusion des personnes en situation de handicap.
