Une opportunité exceptionnelle d’apprentissage en Allemagne s’ouvre à 20 jeunes talents passionnés par la restauration et la cuisine: devenez Spécialiste en Restauration ou Chef de Cuisine dans le cadre d’un programme international soutenu par l’ANAPEC et le programme THAMM Plus de la GIZ, en partenariat avec la Fédération allemande des hôtels et restaurants de la Région Basse-Saxe.
Dans une démarche active de renforcement de l’employabilité des jeunes à l’international, ce programme propose une formation professionnelle de trois ans en alternance, débutant en août 2025. L’apprentissage associe enseignement théorique en école professionnelle (1 à 2 jours par semaine) et expérience pratique en entreprise, rémunérée conformément à la législation allemande. Les entreprises participantes prennent en charge les frais de voyage et accompagnent les candidats dans la recherche de logement.
Les postes à pourvoir concernent deux spécialités clés du secteur de la gastronomie:
Spécialiste en restauration:
- Assurer la mise en place et la décoration des tables selon les standards.
- Accueillir les clients, conseiller sur les plats et boissons, et prendre les commandes.
- Servir les mets et boissons, émettre les factures et encaisser les paiements.
- Contribuer à la conception des menus.
- Participer à l’organisation d’événements (mariages, banquets…) en veillant à leur bon déroulement.
Chef de cuisine:
- Élaborer les menus, sélectionner et acheter les ingrédients.
- Organiser les processus de travail en cuisine et superviser la préparation des plats.
- Cuisiner, rôtir, cuire et dresser les plats, notamment dans les structures de petite taille.
- Se spécialiser dans certains types de plats dans les grandes cuisines.
- Calculer les prix de revient et, le cas échéant, conseiller les clients.
Conditions de participation au programme:
- Être inscrit à l’ANAPEC et être en situation de chômage.
- Être titulaire d’un Baccalauréat ou d’un diplôme de technicien.
- Justifier d’une expérience professionnelle ou d’un stage d’au moins 6 mois dans la restauration ou la cuisine.
- Ou avoir suivi une formation en restauration ou en cuisine.
- Disposer d’un certificat B1 de langue allemande reconnu par l’Ambassade d’Allemagne.
- Avoir un bon niveau en français et/ou en anglais est un atout.
- Être âgé(e) de 18 à 25 ans au 1er août 2025.
- Fournir une fiche anthropométrique sans mention particulière.
- Être motivé(e) à travailler dans un environnement aux horaires étendus et variables.
Modalités de candidature: Le dossier complet doit inclure:
- Une copie de la Carte d’Identité Nationale ou du passeport.
- Un CV détaillé en allemand (précisant postes, périodes et expériences).
- Un CV détaillé en français.
- Les justificatifs de formation et d’expérience (ou stages).
- Le certificat B1 de langue allemande.
Important:
- Une disponibilité à plein temps dès juin 2025 est requise pour participer à la préparation culturelle.
- Seuls les dossiers complets seront examinés.
- La participation au programme ne garantit pas systématiquement un contrat d’apprentissage.
Conditions proposées:
- Contrat: CDD de 36 mois.
- Rémunération: 1 000 € / mois selon les normes locales.
- Prise en charge: Billet d’avion payé par l’entreprise. Hébergement et repas non fournis, mais accompagnement dans la recherche d’un logement.
Dépôt des candidatures: Les candidatures doivent être remises directement à l’agence ANAPEC la plus proche au plus tard le 21 avril 2025.
Cet appel à candidature est entièrement gratuit.
